摘要：
西贝员工降薪、裁员、序
当餐饮巨头选择“过冬”，先感受到寒意的，是线员工。
凤凰网科技获悉，3月6日，西贝内部下发了新通知，正式公布了工资缓发的人员范围，有员工对凤凰网科技表示，现在员工们也没有办法，这种混乱的状态已持续月，有人被迫离职，也有人拿不到补偿，甚至有通知他们的人说，“不行就去仲裁”。
这背后，已不见贾国龙的身影。多位员工均对凤凰网科技表示，“这次下发通知没有听到任何贾总的消息”，他们甚至不知道这是不是贾国龙的意思，“都是底下人在干”。
奥力斯 pvc管道管件胶批发 联系人：王经理 手机：15226765735（微信同号） 地址：河北省任丘市北辛庄乡南代河工业区
另位西贝在职员工则向凤凰网科技表示，2月1日，集团董事会办公室下发邮件，宣布经贾国龙提名，聘任了新批管理人员，包括聘任董俊义为集团公司总裁兼西贝XIBEI事业部CEO，负责西贝XIBEI(国内)业务运营管理工作，向集团公司董事长贾国龙汇报。
不过石家庄泡沫板胶厂，目前在内部系统中，贾国龙的职位依旧是席执行官。
在上轮发声中，贾国龙称2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将6亿元。西贝将在季度陆续关闭全国102门店，占门店总数的30。
这个3月，已有不少西贝门店被关闭。留下的员工也不乐观，“店长、厨师长从2月就开始签降薪协议”，还有不少人被迫放假，3月，情况加艰难，员工们相继收到了缓发工资的通知。
位西贝店长告诉凤凰网科技，舆论发生后，其在12月和1月均有降薪，后面临被迫离职的状况，“门让我去北京面谈协商解决，去了没有给解决，让我去仲裁吧”。这位店长称，其目前还没办职手续，也没有得到赔偿。
3月6日，万能胶厂家西贝还正式向内部下发通知，公布了此次工资延迟发放涉及的详细人员范围。通知显示，本次缓发工资的群体不仅涵盖城市经理及教练组所有成员，还包括门店的店长、服务教练、服务经理、楼层经理、部长、外经理、外部长、厨师长、厨师长、档口主管等几乎全部中层及基层管理岗位。
这意味着，除了基层的服务员与后厨帮工，门店的运营骨干力量几乎全员被纳入薪酬缓发计划。
不过，其特别说明，在当天(3月6日)23点前离职的员工(含以上涉及的管理组员工)，工资可正常发放，不受缓发政策影响。
此外，凤凰网科技还了解到，此次针对管理组的薪资调整，并非从3月才开始。早在2026年2月1日起，西贝就已在门店层面行降薪制度。据知情员工透露，带店的店长被要求签订新的同，直接降薪30，且后期不会补发。有员工告诉凤凰网科技，公司的意思是：“如果5月继续亏钱，就自己走人”，且离职没有任何补偿。
在对待普通员工层面，西贝的做法加令员工奈。据悉，目前门店的员工正历经劝退，由于大多数学徒、服务员属于劳务外包质，公司直接清退且不给予任何补偿。即便是签订了劳动同的管理组员工，公司在解聘时也仅愿意补偿多个月工资。
此外，涉及员工切身利益的“入股钱”也成了死结。员工反映，此前按照公司号召入股的款项，若要退还，需要在1年之内完成。对于那些不愿接受离职条件的员工，公司给出的案是：调往其他店面排班，但工时和收入均法保障。当员工对此表达异议时，得到的回复是：“不行就去仲裁”。
就在个月前，西贝刚获得了包括新荣记创始人张勇、前阿里伙人胡晓明等在内的资本青睐，完成了A轮融资，注册资本增加了约13。
然而，资本的注入并未缓解基层的现金流焦虑。
对于西贝而言，关店102、裁员数千人是面对行业寒冬的壮士断腕；但对于个个具体的员工而言，这意味着生活着的切实风险。
相关报道：
相关词条:离心玻璃棉 塑料挤出机 钢绞线厂家 铝皮保温 pvc管道管件胶1.本网站以及本平台支持关于《新广告法》实施的“极限词“用语属“违词”的规定，并在网站的各个栏目、产品主图、详情页等描述中规避“违禁词”。
2.本店欢迎所有用户指出有“违禁词”“广告法”出现的地方，并积极配合修改。
3.凡用户访问本网页，均表示默认详情页的描述，不支持任何以极限化“违禁词”“广告法”为借口理由投诉违反《新广告法》，以此来变相勒索商家索要赔偿的违法恶意行为。
